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重庆:“半份菜”让顾客吃好不浪费

2020-8-27 13:41| 发布者: action假面| 查看: 371| 评论: 0

摘要: 倡导 "N-1" 点餐模式,推行分餐制及 " 小份、适价 " 服务,鼓励打包剩余菜品……连日来,重庆广泛开展 " 制止餐饮浪费行为 " 的倡议和行动。" 您好,我们店推出了小碗菜,您可以尝试一下。"8 月 20 日,在重庆璧山区

倡导 "N-1" 点餐模式,推行分餐制及 " 小份、适价 " 服务,鼓励打包剩余菜品……连日来,重庆广泛开展 " 制止餐饮浪费行为 " 的倡议和行动。

" 您好,我们店推出了小碗菜,您可以尝试一下。"8 月 20 日,在重庆璧山区南门唐城的一家餐厅,服务员主动向顾客推荐小碗菜,并在客人点菜明显偏多时,主动提示。

记者注意到,在该餐厅厅堂、包厢的醒目位置都张贴着倡导合理点菜的公益广告,提醒顾客减少浪费。

" 以前外出吃饭,什么菜都想尝尝,经常因为点多了浪费。现在有了小碗菜,种类吃得多了,也不会剩菜了。" 市民崔女士说。

璧山区餐饮协会负责人汪强告诉记者,璧山区已向全区餐饮经营单位发出倡议,鼓励商家调整菜品数量、份量,提供 " 半份、半价 "" 小份、适价 " 菜品,推行宴会自助餐和分餐制服务,并主动引导消费者打包剩余菜品,用实际行动杜绝 " 舌尖上的浪费 "。

记者在采访中还发现,重庆不少火锅店推出了蔬菜拼盘、主食拼盘等品种多样、份量精减的拼盘类菜品和 " 半份菜 ",满足顾客吃饱吃好又不浪费的需求。

重庆市商务委员会相关负责人介绍,为减少餐饮浪费,重庆一方面广泛开展文明餐桌行动进机关、进食堂、进企业等 " 六进 " 活动;另一方面,出台生活垃圾管理条例,从餐厨垃圾管理着手,减少餐饮浪费行为。(经济日报 - 中国经济网记者 吴陆牧 通讯员 尹秀秀)


来源:ZAKER资讯
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